1. Úvod
2. Olivový olej Puerta de las Villas
3. Picual Temprano

Jedná se o olej z oliv odrůdy picual, sklizených na konci října z olivových hájů, které se pěstují v integrované produkci umístěné hlavně v Sierra de las Villas.
Takto časně sklizené olivy, které ještě nejsou úplně dozrálé, dávají oleji výraznou a výjimečnou chuť a barvu. Je to ovocná zeleň čerstvých, čistých a voňavých oliv.

V nose jsou cítit nuance rajčat, artyčoku, zelené pšenice, banánové slupky a v menší míře aromatických bylin.

Nádech čerstvě sekané trávy je jasný jak v nosu, tak v ústech, což způsobuje mentolový pocit v ústní dutině. To je dokonale doplněno nezralými mandlemi, obě chutě jsou ty, které v ústech pomalu odeznívají.

Pro spotřebu ve studené kuchyni, je ideální pro toasty, toasty a gurmánské pokrmy, míchané a rajčatové saláty, maso, mastné ryby, speciální pokrmy.