Odhalte magii černého česneku ve své kuchyni

Odhalte magii černého česneku ve své kuchyni

Když se řekne magie, představíte si nejspíš tajemné rituály, zaříkávadla nebo vaření lektvarů. My se ale podíváme na černou magii přírody, která spočívá v kouzlení s černým česnekem v kuchyni. Tento kulinářský poklad dokáže vaše vaření pozvednout na novou úroveň a obohatit vás i vaše hosty o nečekané gastronomické zážitky.

Co to vlastně ta černá magie přírody je?

Znáte pohádku o ošklivém káčátku, ze kterého se stala krásná labuť? U černého česneku to bylo právě naopak, avšak jeho neobvyklý vzhled v sobě skrývá nezaměnitelnou chuť!

Černý česnek od našeho dodavatele vzniká díky tzv. Maillardově reakci, během které jsou palice česneku vystaveny zvýšené teplotě bez přidaných konzervantů a jiných chemických látek, čímž získají černou barvu a neobvyklou chuť umami s jemným nádechem česneku. Můžete objevit také skryté náznaky karamelu, vanilky nebo třeba doteky sušeného ovoce. Výhodou je, že po něm můžete sáhnout úplně kdykoliv bez obav, že by váš dech tuto čarovnou ingredienci prozradil.

Pozor – v obchodních řetězcích můžete narazit na česnek, který je pouze obarvený, a tím pádem nemá tyto jedinečné chuťové vlastnosti.

Jaké má černý česnek využití v kuchyni?

V kuchyni bude tato magická ingredience skvělým pomocníkem i oblíbenou mňamkou, po které rádi sáhnete, když vás bude honit mlsná. Stroužky černého česneku můžete přimíchat do svého oblíbeného salátu, přidat jej do těstovin, dát na jednohubky nebo si z něj připravit dip k večernímu odlehčenému mlsání.

Tip: Naprosto dechberoucí je kombinace černého česneku s kozím sýrem a kvalitním olivovým olejem (doporučujeme např. od Puerta de Las Villas), díky které vznikne delikátní symfonie chutí. Další tipy, jak v kuchyni čarovat se španělskými specialitami najdete na našem Instagramu tucky.cz.

Kde koupit černý česnek?

Poznejte kouzlo černého česneku i vy, jednoduše jej koupíte z pohodlí svého domova. Navštivte e-shop www.tucky.cz a vydejte se na cestu kulinářských objevů. Na našem e-shopu je k dostání černý česnek té nejlepší kvality z rodinné firmy Familia Suárez, od které odebíráme produkty již několik let. V našem sortimentu najdete jednotlivé stroužky, celé paličky i krém z černého česneku, který se hodí jak k masu, tak jako pomazánka na pečivo, nebo omáčku, která má stejné použití jako majonéza a využijete ji zejména jako přílohu a při přípravě salátů.