SHIO Arbequina

Představujeme Vám novou řadu prémiových extra panenských olivových olejů ‚‚SHIO‘‘.

Tyto oleje pochází z malé rodinné farmy Flor de sal. Půda této farmy obsahuje veliké množství soli a na povrchu se objevují i její krystalky. To způsobuje, že olivovník je v podmínkách trvalého stresu, čímž se snižuje jeho produkční kapacita, na druhou stranu je toto přepětí kompenzováno tím, že oleji dodává více aromat a polyfenolů. Farmáři tedy ukázali, že je možné využít této nevýhody a proměnit ji ve ctnost a vytvořit příležitost.
Farmáři spoji dva přítomné prvky na jejich polích, a to je sůl a vážka.
SHIO v japonštině znamená sůl. Farma se nachází v oblasti mokřadů a rýžových polí, kde se to hemží hmyzem a vážka je nejvýraznější pro svou eleganci a vzácnost. Je uctívána od pradávna a chrání rýžová pole od škůdců.Proto se nechali od vážky inspirovat a najdete ji na olejích SHIO.

Extra panenské olivové oleje SHIO se vyznačují tím, že jsou velmi aromatické, ovocné, kořeněné s lehkou hořkostí.

ARBEQUINA

SHIO z odrůdy Arbequina má žlutavě zelenou barvu. V nose můžete cítit vůni čerstvých oliv, zelené aroma bylinek, zelenou pšenici, mandle a zralý banán. V ústech je to velmi vyvážený sladký olej s ovocným nádechem, nízkou hořkostí a lehce kořenitou chutí.

Jemný olej, který se důrazně doporučuje používat v syrovém stavu v pokrmech, které vyžadují aroma, jako jsou saláty, grilovaná zelenina, marinády, omáčky, jako je majonéza, aioli a vinaigrette; studené krémy (salmorejos a gazpachos); pečivové hmoty a kyselé tropické ovoce. Také na smažené hranolky, paella a rýžové pokrmy obecně.

Objem: 500 ml

Olivový olej nejvyšší kategorie získaný přímo z oliv a výhradně mechanickými prostředky.

Chraňte před teplem a světlem.